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2013年6月5日 星期三

[食記] 滿足小小奢華的好店-Al Dente義大利坊

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很高興今年生日是在這裡過的,

原本打算安排一次壽司大餐當做生日大餐,

無奈板前的位置早早就有人訂走,

因此在老饕友人的建議下選擇「Al Dente若于義大利坊」

雖然很常在吃義大利麵,

不過對於義大利餐倒是相當少接觸,

既然老饕都說值得一試,那不來吃它一餐怎麼對的起自己?



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到這邊來時還迷了一下路,

跟店家通電話後才發現就在信義安和僑福花園那棟紅色建物後方,

建議從信義路左轉進來就能看到了,

由於先跟店家通過電話問路,老闆就直接站在門口等我們來。

進入這家店第一個念頭是「這家餐廳真的好吃嗎?」

明明就是用餐時間但卻只有我們光顧?!

事實上從我進來到我離開,只有我們一桌客人啊!!!!

感覺真像是把餐廳給包場了。



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看了一下菜單,從前菜、沙拉、湯、義大利麵、排餐及甜點通通都有,

整體的價錢並不算便宜,

不過就算在台北市找比較好的餐廳,

價錢也不見得便宜到哪去,

反正難得小小奢侈一下,就給它點下去吧!



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點完餐後沒多久,

就送上來一籃麵包跟旁邊的三小盤,

一盤是蕃茄抹醬、一盤是奶油、一盤是橄欖,

麵包聞起來很香、咬起來鬆軟好吃,老板說這是店家自製麵包,

而蕃茄抹醬的味道真是不錯,塗在麵包上很搭,這也是店家自製的,

老板說奶油是特別從國外進口的,放在嘴巴裡一下子就融化了,

至於醃橄欖味道則是一整個微妙,無法形容它的味道,但是真好吃。



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前菜的部份點了炒鮮蝦蘑菇,

小小一盤份量不多,吃起來相當開胃,

放在桌上散發著香味,真讓人食指大動,

菇類吃起來很香很軟,要不是點了不少餐點,

我還真想再來一盤!



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沙拉是蕃茄水牛起司沙拉,

起司加上新鮮番茄的味道很不賴,

搭配起來相當契合。



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第一道主菜芥末籽炭烤小牛背上桌了,

老闆說這道菜的食材都得事先預訂,

並不是隨時都能出這道菜,

份量雖然不多,但可以吃的出來肉質很嫩,

沾些盤內的佐醬味道更棒,

我都忍不住把骨頭上的肉給啃光才肯放過。



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第二道主菜是黑松露奶油寬麵,

奶油及黑松露香氣撲鼻而來,

開動前記得再把麵條跟奶油醬汁拌勻,

讓每一口麵條都能沾到醬,

使用的自製手工麵條口感真是不錯,

吃完後香味還是在口腔裡久久不散。



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一開始想說不便宜叫兩道主餐就夠了,

結果吃完前兩道主菜卻發現還想再多嘗試些,

不小心就暴走再追加了一樣主菜雞肉粉紅蕃茄燉飯,

燉飯的味道也有著濃濃蕃茄味,飯的濕潤度也恰到好處

裡面還加了菇類食材,今天跟菇類還真是有緣啊!



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想說用完這些餐點也晚了,那就直接在這邊找甜點吃,

那就點份現烤藍莓酥皮來試試好了,

老闆問要不要加冰淇淋,我想應該不會有人反對這個好提議,

現烤出爐熱呼呼的藍莓酥,老闆還特別提醒要小心內餡還很燙,

原本只吃新鮮藍莓的嘴也臣服在這道甜點下,真是好吃!

搭配冰涼的香草冰淇淋,真的好想再追加啊!!!



據說用餐時老闆的女兒會在店裡出沒,還會有很有趣的互動,

不過今天她被進擊的周公給打敗了,所以正在店內的沙發上睡覺,

要不然我還真想知道這個可愛的小朋友多有趣,看來只有等下次了。



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下次,我還想到這裡來用餐,我很喜歡這裡用餐的感覺跟這裡的餐點,

即使它並不是一家價錢很友善的店,但如老饕友人所說,真的很值得。

離去時再小小對自己說聲...........祝我自己生日快樂!!



店名 Al Dente若于義大利坊

地址 台北市大安區安和路一段112巷7號

電話 02-2702-2903

營業 11:00~22:00 周日公休

消費 2013/06



2013年4月30日 星期二

[食記] 台北 好吃的丸龜製麵終於登台了!!!!

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之前就有聽說丸龜製麵要來台灣的消息,

這不是第一家跨海來台拓展業務的餐廳,

但相較於其它大張旗鼓在宣傳的餐廳而言算是非常低調,

也許是因為開在百貨公司地下美食街的關係吧?

結果它就很低調的在4/30正式對外營業。



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前一晚還在掙扎是否要冒著風雨去吃,

結果隔天早上還是乖乖起床前往,

十一點百貨公司一開門就有不少人前往地下室排隊,

還沒開賣就有近一百人在排隊,看來丸龜的魅力還真不小,

不過也是到十一點半才準備完成開始販賣。



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裡面的人正在忙碌著開店的準備工作,

從處理麵條、準備食材都在這小小的空間裡,

看著他們正在冒著汗,真是辛苦。



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開始營業之後,隊伍開始慢慢前進,

跟著大家端盤子、點餐、選擇炸物跟飯糰、結帳,

終於可以大快朵頤了,從上次在京都吃完到現在也一年半了,

既然都排這麼久的隊,當然要多吃點,所以我點了一堆食物! (囧)



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大家是否有發現到店家的貼心?

如果點的是熱麵,服務人員會將碗放在溝槽熱一下再盛裝烏龍麵條。



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這是釜揚烏龍麵所使用的容器,

算是丸龜的特色之一。



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今天點了牛肉溫玉濃口烏龍麵、釜揚烏龍麵、炸雞、炸蝦、明太子飯糰,

這樣大約是台幣325元,加上在美食街也不用再加10%服務費,

天婦羅麵屑及碎蔥都能無限取用,其實以CP值而言是不錯的。



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首先來吃釜揚烏龍麵,

將蒜末加入醬汁中,並將烏龍麵條夾起來沾些醬汁入口,

味道真是不錯,麵條的Q度也蠻好的,

不過想吃飽的就不要點中的,因為份量沒有想像中多。



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期待的牛肉溫玉濃口烏龍麵登場了,

加入天婦羅麵屑及碎蔥,然後將這些配料跟烏龍麵條均勻攪拌,

看起來就好好吃啊!

如果覺得味道不夠重的,桌上有七味粉可以使用,

整體而言,麵的彈性跟口感都不錯,

在跟配料拌勻後,每一口都能吃到想要的味道,

吃完之後真的是大滿足!



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炸物跟飯糰的表現也不錯,

不過炸雞裹的麵皮不是我最喜歡的,

但味道不錯,咬下去還會有肉汁流出來呢!

飯糰吃起來軟軟的,

如果裡面內餡能再多一點那就更好啦!



以下是個人建議:

1、強烈建議要找伴來吃:

一個排隊一個找位子會比較好,

畢竟這裡是百貨公司美食街,萬一端著麵找不到位子是很尷尬的。

2、動線安排不佳:

想取用飲水、天婦羅麵屑及碎蔥的客戶都會卡在結帳口,

且結帳人員的不熟練也讓隊伍的前進速度變慢。



丸龜製麵台灣一號店
地址:台北市信義區松高路12號B2美食街(新光三越A8)
電話:02-27291658
營業:跟著百貨公司營業時間開門,賣完為止。
官網:
http://www.toridoll.com/


2013年4月15日 星期一

[食記] 台北 讓我不會再碰第二次的侯布雄2013版下午茶組

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愛拖稿的我終於又寫出一篇食記了,


很巧的是上一篇居然也是侯布雄,


這次是特別來嘗試這邊2013年新的下午茶組,


不過還是得先聲明一下,


食記是很主觀的,我不喜歡的不代表真的不好,


只是它不符合我的需求而已。


 


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首先來說這次用餐的結論,


很遺憾,如果下午茶組仍是按照現有的搭配模式,


那我以後頂多單點蛋糕或馬卡龍,


不會再點下午茶組了,


原因也很主觀,所以侯布雄支持者可以選擇不要看下去。


 


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在量的部份有明顯變少,


雖然一樣可以從甜點櫃自選兩樣甜點,


以往的兩顆馬卡龍不見了,取而代之的是兩根酥棒(手工餅乾),


酥棒的口感沒有想像中好,如果兩個人分食,吃起來沒感覺,


以往的兩顆瑪德蓮不見了,取而代之的是一顆司康跟一小片蘋果派,


繼續進行分食的模式,司康可以接受,但一小片蘋果派感覺很小家子氣,


以往的三明治雖然還是兩份,但田園三明治卻不是我喜歡的口味。


 


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最讓我感到不解的是萊姆酒蛋糕,


服務人員在點餐時完全沒有提到有加酒的甜點,


而且是酒精濃度高達40%的萊姆酒,


後來知道後詢問是否可更換一顆馬卡龍或其它甜點被拒絕,


再詢問是否能”加價”更換馬卡龍或蛋糕時也被拒絕,


繼續問萬一客人不碰酒的話要怎麼處理?


服務人員說只能換手工餅乾沒其它選擇,


這讓我開始出現些不耐。


 


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整體用餐氣氛與上次來時相當大的差異,


甚至開始懷疑是不是到了同一家店,


後來有位貌似現場主管的男性過來打招呼,


對剛剛產生的小誤會感到抱歉,


看到桌上放著地下室的停車卡,


主動提及可幫減免停車費用,


有做到安撫顧客不悅是ok的,


總體以這次用餐而言,只有服務跟自選甜點是可接受的,


其它的就……真的是見人見智了!


但給我的感想就是……不喜歡


 


延伸閱讀


[食記] 台北 有米其林星星加持的下午茶-SALON DE THE de Joël Robuchon


 


SALON DE THE de Joël Robuchon


地址:台北市信義區松仁路28號3樓(BELLAVITA 3F)
電話:02-87292626
營業:平日 10:30~22:00 假日 10:30~22:30
官網:
http://www.robuchon.com.tw/


 


 


請讓我推薦一下自己寫的旅遊書吧!!


適合打算要計劃到日本關西吃透透行程的朋友


個人旅行系列:京都‧大阪‧神戶‧奈良 太雅出版社2012/09出版


 


2013年1月8日 星期二

[食記] 台北 有米其林星星加持的下午茶-SALON DE THE de Joël Robuchon

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必須很老實的說,


我一直以為「侯布雄」是一個華人的名字,


結果在做功課的時候,


才發現他是一位有著米其林三星評價的法國名廚,


後來到台灣開了餐廳,也引起不少人慕名前來,


我真的太孤陋寡聞了。 (掩面)


 


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不過既然有米其林三星掛保證,當然得找機會來試試,


所以來到了Bellavita百貨三樓的SALON DE THE de Joël Robuchon


以黑色跟紅色為主的裝潢讓人覺得舒服沒有壓力,


一整個也有高級的感覺,真是不錯。


 


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不過可惜的是環境整潔先扣分,


才剛坐下就發現地毯有千層酥屑沒有處理,


有人可能會說這樣是否過於吹毛求疵?


但對我個人來說,以這樣的店家而言,


乾淨的用餐環境是最基本的要求。


雖說來這邊荷包重傷是難免,


既來之則安之,那就點下去吧!


首先就下午茶組是不可少的,


順便來份番茄馬茲瑞拉沙拉,


再點個店家有名的檸檬塔,


我彷彿聽到錢包正在哭泣。 (?)


 


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店家貼心將餐巾紙跟濕紙巾都準備好了,


而就連餐具上,也都有店家的LOGO跟字樣在,


更顯出它的特別。


 


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首先來的是茶,


茶壺跟店內裝潢一樣採用的是紅黑色調,


不過這茶壺真的好重啊!


一不小心感覺就會扭到手。


倒茶的時候就能感受到茶香,


熱呼呼的茶喝起來讓開始身體暖和起來了。


 


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這是番茄馬茲瑞拉沙拉,


新鮮的番茄加上香味濃郁的馬茲瑞拉起司,


味道真的很棒,


對於喜歡吃起司的我來說真的太好了,


忍不住一塊接著一塊,


不過還是得克制點,因為真的不便宜。 ()


 


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接下來的是下午茶組,


不過這是兩人份,所以一個人最好能找個食伴一起來,


是由一個三明治兩個甜點兩個馬卡龍兩個馬德蓮組成。


 


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三明治有三種選擇,分別是雞肉、牛肉跟蔬菜,


這次挑的是雞肉三明治,


外酥內軟的麵包咬起來很厚實,


內餡部份除了燻雞肉外,還有厚厚的起司片,


雖然簡單,但卻讓我忍不住一口接著一口吃下肚,


甚至還有意猶未盡的感覺。


 


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這一盤是甜點大合照,


由左至右分別是馬卡龍、馬德蓮、、巧克力塔及覆盆子千層派,


看起來就是好好吃的樣子。


 


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酸酸甜甜的馬卡龍讓我留下深刻的印象,


也許有別於其它較甜膩的味道,


這次挑的是水果口味的馬卡龍,


我私心覺得比地下室那家好吃。


 


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馬德蓮的味道也不錯,


吃起來比較不會乾乾的,


不過卻沒有引起太大的驚豔感。


 


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濃綿的巧克力慕思加上金箔,


吃起來雖然有些甜,


但整體來說算是不錯,


可惜的是剖面圖很難拍,


拍的不漂亮只好放棄。


 


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最後是覆盆子千層派,


酸酸的口感中和了甜味,


不過個人還是比較喜歡卡士達比較多的味道,


因為我喜歡吃卡士達不行嗎?


吃完之後,下午茶組正式告一段落,


最後還有一種大家都很推薦的甜點準備要上場了。


 


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這次我來的目的之一,


就是想親口嘗嘗這檸檬塔,


靠近一點就能聞到酸酸的檸檬香氣,


把它剖開裡面居然是檸檬醬,


輕輕沾了一些在嘴裡,


我彷彿見到我的五官一整個縮了起來。 ()


真的是好好吃啊!!


我很喜歡檸檬塔所表現出來的感覺,


不過真的好酸啊!短時間大概也不敢去碰它了!


 


 


店名:SALON DE THE de Joël Robuchon


地址:台北市信義區松仁路283(BELLAVITA 3F)


電話:02-87292626


時間:


平日 10:30~22:00


假日 10:30~22:30


官網:http://www.robuchon.com.tw/


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