[試食] 藝奇(ikki)新日本料理敦北店

在日本關西美食達人兩片葉的熱情邀約下 (其實是他不甘寂寞)
跟著去參加了這次藝奇(ikki)新日本料理的試吃會
這也是我第一次參加試吃會
兩片葉 我的第一次就這麼給了你 你可得要負責啊~ (羞)


藝奇(ikki)新日本料理 是王品餐飲集團下的其中一家連鎖店
有別於其它連鎖店經營內容 藝奇賣的是新式日本料理
至於有怎樣的餐飲內容呢? 就讓我們一起來看看吧!

不過從公司副總跟各區店長主廚都有到場參與
而且還一個一個介紹參與的店長跟主廚
就可以知道他們對這次活動的重視度


而且還由該店主廚對一道道的菜色進行解說
感覺跟金瓜石緩慢民宿的感覺有點類似

解說完菜色後 由專人帶著大家進行導覽
整家店的用色其實蠻大膽新潮
採用的是紅黑色調 加上燈光運用
讓人嘴還沒吃 眼睛就大飽眼福
不過相較之下卻讓我產生一種莫名的壓力感


看了一下菜單 其實跟集團旗下連鎖店蠻類似的
菜色部份都是採自由組合式 這樣的選擇性真的很不錯
可以自己挑想吃的或避開不想吃的食材
至於這個價錢 當然也是統一價錢
不過 還真的不算便宜呢 (汗)


接下來就介紹餐飲部份吧
每個人入座時 桌上都會有個茶壺跟杯子
請不要誤會了 這個可不是茶
這個就是菜單上湯物-海鮮土瓶蒸
湯頭蠻鮮美的 而下面也有燭火在加熱
因此用餐全程都有熱湯可以喝 可見店家的貼心
而且湯是可以一直加
不過我忘了打開蓋子拍照
所以海鮮配料就只能沒圖沒真相


接下來上的是我的先付 也就是前菜
點的是生牛肉果蔬沙拉
如何? 看起來就是很美味的樣子吧?
生牛肉吃起來蠻嫩的 像是在吃生魚片一樣
事後特別問了一下 原來店家是用美國牛肉
沙拉醬跟蔬果的味道真的很搭
但可惜的是 沙拉醬的味道把生牛肉的味道給蓋過去了
感覺就跟一般的沙拉沒什麼兩樣 (嘆)


接下來就是刺身/煮物
我挑的是季節鮮魚刺身


後面的是北寄貝 這個平常應該比較少看到? (還是我太孤陋寡聞?)
左邊的是已經剝好殼的甜蝦 右邊是生干貝


左邊是旗魚 右邊是鮪魚
不錯的鮮度 但怎麼都只有一片?
這樣吃真的好不過癮啊!!  (亂入)


小品的部份我點的是銀鱈葡萄柚
其實它是一道很有不錯的創意料理
可惜油炸過後 吃不出魚肉的甜美
而醬料部份也壓過魚肉的味道


冰鑽其實就是冰沙
這次喝的是芒果口味的 很不錯的味道
冰涼透心底的感覺真是一整個讚啊!!
而且這個也是屬於無限供應


強肴也就是主菜
我點的是岩燒石板牛肉
油花部份其實蠻多的 看起來很美味
使用的一樣也是美國牛肉
不過這樣的牛肉 似乎已經無法滿足我的胃了

服務人員會先幫忙放上三片牛肉
並告知過20秒就可以翻面 再過20秒就可以吃
可以吃原味 也可以沾醬料吃
不過在吃的時候 總是覺得少了些什麼
想著想著 下一道餐就上桌了
但在上桌的同時 我終於知道覺得哪裡不對了


食事 通通都跟米飯有關的餐點
我終於知道了 原來是少了飯可以配肉吃!!!
用蕈菇跟越光米一起進行悶炊
味道雖然不錯 但是當把米飯獨立拉出來看時
又覺得變的很單薄

接下來就是甘果物 也就是飯後甜點
我點的是焦糖抹茶薯布蕾
看起來平凡無奇的布蕾裡
除了有抹茶的味道外 還可以吃到地瓜
這也是一道創意料理 也可以感受到主廚的用心


最後上桌的就是飲料
我點的是冰葡萄優多
葡萄汁加上可爾必思
酸酸甜甜的味道 讓人難忘


對於這次試食結論
可以看的出來王品餐飲集團在品質及服務上的水準
如果單就餐飲內容就以單價680+10%來看
價格部份似乎過高或應該說 它適合吃氣氛
胃口比較大的 應該會吃不飽

因為我那天吃完後
又跑吃了一碗海鮮粥及兩個紅豆餅  (囧)


更多照片請到以下網址觀賞
http://www.flickr.com/photos/aaaleopard/sets/72157626540045253/with/5695458074/

店    名：藝奇新日本料理敦北店
地址電話：台北市敦化北路207號B1  02-27191927
營業時間：11:30~14:30 (LO-14:00) 17:30~22:00 (LO-21:00)
休    日：無
最低消費：680+10%服務費
官    網：http://www.ikki.com.tw/
消費時間：2011/04