[食記] 函館一文字らーめん總本店

 

餐廳名稱：日本 函館一文字らーめん總本店

消費時間：2011/01

地址：北海道函館市湯川町２丁目１番３号

電話：0138-57-8934

營業時間：ＡＭ１１：００～ＡＭ０：００

每人平均價位：日幣750起

可否刷卡：否

推薦菜色：塩らーめん(鹽味拉麵)  正油らーめん(醬油拉麵)

官網  http://www.ichi-monji.com/

 

原本打算想吃一家導遊推薦的一家巴士拉麵

零下的氣溫 加上看到小小的九人座巴士上面塞滿滿的

所以就放棄到巴士拉麵對面一家也是有名的一文字拉麵總本店

 

一拉開門 裡面的正妹服務生又是親切的問候 (大心)

“正妹晚上有沒有空? 一起出去玩吧!” 我很想這麼講

但是我俗辣且害羞
加上日文程度零分

實在很擔心會不會被人家誤會我要找她去開房間  (誤)

離題了………. Or2

 

出國之前已經有找過食記

這家拉麵店的招牌是鹽味拉麵

不過今天天氣很冷
所以我想吃口味重點 所以點了醬油拉麵

加上嘴饞所以多點了一份餃子

 

點完餐後觀察了一下環境

透明的玻璃讓客人明顯看到食物料理過程

 

既然是有名的拉麵店

不免俗的會剪些報章雜誌的報導來貼

 

麵端來了 從碗裡飄出來的香味有著濃濃的鹹味

不過黑黑的湯汁會讓人誤會這個是墨魚汁麵

加上上面浮了一層油
會讓人產生出極油膩的想法

嘗了一口湯 雖然有點鹹
但卻意外的爽口 並不油膩

 

夾起麵條端詳一下
順便咬了一口

嗯 咬起來很有彈性
真不愧是店家自製的麵條

不過如果以彈性而言 還是以洞爺めん恋亭(食記)最佳

但整體而言 還是一文字勝出

 

至於餃子部份

說實話 並沒有讓我覺得驚豔

或許是吃了麵的那種驚喜壓過了餃子的美味

唯一殘存的印象 就是外皮脆脆的  (囧)

 

後來聽去吃巴士拉麵的同事說

其實巴士拉麵口味比較淡 與台灣的拉麵口味較相近

不知道是不是因為比較多台灣客光顧的原因?

 

如果 下次有機會來函館

請記得到一文字來吃碗拉麵吧!!!